【梅酒 作り方】超簡単梅酒の作り方
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毎年､梅雨の前･･･､梅が出回る季節になると､私の梅仕事がｽﾀｰﾄします｡なぁんてたいそうなことを書きましたが(笑)､ただ単に､梅酒を作っているというだけです｡しかも､作り方はとっても簡単！
梅酒にはいろんな作り方があると思いますが､私が作っているのは､実家の母から教わった作り方｡ずっとこの作り方で梅酒を作っているんです｡
一応参考までに､母の作り方の梅酒の材料ですが､梅酒の材料は､青梅２kg､氷砂糖８００g前後､ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ（焼酎）１，８ﾘｯﾄﾙに､熱湯で殺菌した保存容器｡これだけです｡
次に､梅酒の作り方ですが､まず､買ってきた梅を洗い､しばらく水につけておきます｡そのあとで､梅の水分をきり､ｶﾞｰｾﾞでそっと水気を拭き取ります｡つぎに､梅のほしの部分を爪楊枝か竹串で丁寧に取り除きます｡この時､梅の実に傷をつけないように気を付けてくださいね！あとは､殺菌消毒しておいた瓶に､青梅と､氷砂糖を交互に入れていきます｡そして､最後に､瓶にﾎﾜｲﾄﾘｶｰを静かに注いで出来上がり！ね？作り方､すっごく簡単でしょ？
このまま､瓶を冷暗所で保存し､時々､瓶を揺らして､糖分が均一になるように混ぜます｡このままじっと待つこと３ヶ月｡３ヶ月だったら飲みやすい梅酒のできあがりです！ちなみに､もっと寝かせれば寝かせるほど､こくのある､美味しい梅酒になりますよ！我が家には､今､二年もの､三年ものの梅酒があります｡そろそろ飲みたいのですが､もうちょっと寝かせてみようかと思っています｡今年もまた母の作り方で､梅酒を作りました｡どんどん梅酒がたまってきています｡（作った半分は飲んでいますが）
梅酒には､疲労回復や､血流を良くするなどの素晴らしい働きがあるそうですよ！私の作り方だけでなく､他の作り方でも簡単に作ることができますので､みなさんもぜひ梅酒を作ってみてくださいね！
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