【そば茶 作り方】お気に入りﾌﾞﾚﾝﾄﾞ
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友人宅でご馳走になったそば茶があまりにも美味しかったので､友人宅と同じそば茶を買ってみました｡
でも､そば茶を作ろうとして作ってみたら､作り方が友人と違うのか､なんだか微妙な的上がり｡友人の作り方は､急須にそば茶を入れ､お湯を注いでしばらく待っていただけだったと思うんだけど､何が違うんでしょうね〜｡お湯の温度が､友人の作り方と私の作り方とでは違うのかな？
ﾈｯﾄで調べたそば茶の作り方は､まず､水1ﾘｯﾄﾙとｿﾊﾞ茶大さじ1〜２杯をやかんに入れ､沸騰するまで加熱します｡沸騰したらとろ火で７〜８分煮詰めて出来上がり！という､何とも簡単そうな作り方でした｡また違う作り方では､沸騰後は､３〜５分ほど弱火で煮だし､火を止めてしばらく置く､という作り方になっていました｡どちらが美味しいかは､お好みでしょうね｡
また､そば茶を急須で作る場合は､大さじ１〜２杯のそば茶に､熱湯を注ぎます｡そば茶の濃さはお好みで･･･という作り方でした｡
私は､ﾈｯﾄで調べた後に､そば茶を急須で淹れる作り方でもう一度作ってみることに｡どうも､このそば茶の作り方､｢濃さはお好みで｣というところで差が生まれているような気がします｡
前の作り方では､どうやら薄すぎていたようです｡濃く作ってみたら､今度は美味しいそば茶が出来上がりました｡家族にもなかなか好評｡やっとのことで､友人宅でご馳走になった味と同じ味になりました！そば茶は､夏にはｱｲｽで､冬はﾎｯﾄで飲むと美味しく飲めそうですね｡
そば茶はまた､そのまま飲むのに飽きたら､緑茶とﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたり､お料理に使ってもいい味になるそうですよ｡そば茶はまた､その香ばしさから､ご飯を炊く時に使っても美味しいそうです｡一度､お試しあれ！
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