【イチゴジャム 作り方】やっぱり手作り
毎年、春先にはイチゴジャムを作っています。たくさん作って、瓶に小分けして、親しい人にも配っています。このイチゴジャムを、みなさん、毎年楽しみにしていてくださいます。
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イチゴジャムの作り方って、実はとっても簡単！イチゴジャムを作ったことがある人なら分かると思いますが、思い立ったらすぐにできる手軽さです。イチゴジャムの材料は、イチゴ、グラニュー糖、レモン果汁。これだけです。
あればペクチンなども入れてもいいですね。私はこれらの材料を鍋で煮詰める作り方でイチゴジャムを作っていますが、これ以外にも、電子レンジや、ホームベーカリーを使ったイチゴジャムの作り方もあるそうです。どの作り方で作っても、作り方はそれほど難しいことはないと思います。
作り方によっては、ちょっと配合が違ったりしていますが、イチゴジャムを作る工程は、だいたいどの作り方でもそんなに違いはありません。美味しいイチゴがどうかで、味には差が出てくると思いますが・・・。
義母はイチゴを育てていて、そのイチゴで、毎年イチゴジャムを作って送ってくれるんですが、このイチゴジャムがほんとに美味しい。イチゴの甘酸っぱさがよくいきてるんです。以前、一度作り方を聞いて、同じ作り方で作ってみたんだけど、、、義母のような味のイチゴジャムにはならなかったのよね〜。
義母の作るイチゴもとっても甘くて美味しいから、イチゴの味・・・が違うのかなぁ。作り方は一緒なのにね。
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